Das Café verfügt auch über eine eigene Wasserquelle.

Im Gastgarten des Cafés befindet sich ein Holzbrunnen nach traditioneller Bauweise. Das Wasser, das aus diesem Brunnen fließt ist reines Trinkwasser und entstammt der Hauseigenen Quelle des Schwaigerhofs.

Diese Quelle wird selbstverständlich regelmäßig untersucht und die Beurteilung des Umweltlabors lautet wie folgt:
"Das Wasser entspricht im Rahmen des durchgeführten Untersuchungsumfanges den geltenden lebensmittelrechtlichen Vorschriften. Das Wasser ist zur Verwendung als Trinkwasser geeignet".

Die Wasserversorgung besteht aus einer Quellfassung, einem Quellschacht und einem Hochbehälter im Waldbereich. Die Quelle ist ca. 5 Meter tief und mit Beton abgedeckt. Dieser bauliche und technische Zustand der Wassergewinnungsanlage verhindert jede Verunreinigung des Wassers.